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为什么电磁炉不能用不锈钢的锅具

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2016/7/13 浏览次数：

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因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅底本身自行高速发热，然后在加热于锅内食物。所以电磁炉只能对铁锅起作用的，而不锈钢就无法产生涡流现象，因此就无法加热了。